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1、茶艺：黄山区第二届太平猴魁茶文化旅游节茶乡风情游主题日活动
2008年5月8日上午，“黄山区第二届太平猴魁茶文化旅游节茶乡风情游主题日活动”在茶乡新明乡三合村召开，学校茶艺队接受了茶艺表演任务，我随队采访。 这是我首次去三合，过仙源、经新明乡、转乡村硬化水泥道路，路的尽头就是外浮渡口。我们乘坐“金龙号”渡轮前往三合。 麻川河在这里汇入太平湖，船迂回穿行峡谷，两岸裸露的山石形状怪异，正疑惑山穷水尽疑无路其间，又豁然开阔。 山区空气清新，植被丰富，山俊水美，岸边的野生合欢花开正茂，水面行舟，仿佛进入一幅立体的画卷。 雨天雾霭飘渺，朦胧中的饶家村好似蒙上面纱的少女，随着渡船的亲近，羞羞答答露出真容。 过饶家村，转个弯，视野突然开阔，远望目的地三门滩依山傍水。 途中过三合村，湖畔的四角亭处就是渡口。 三门滩稍远，与三合村隔河斜望，船继续前行，三门滩近在咫尺。 “黄山区第二届太平猴魁茶文化旅游节茶乡风情游主题日活动”实际上就是猴魁茶开园仪式。这里地处深山，海拔较高，常年日照时间短，采摘时间较其它地区来说稍迟。靠山吃山，茶叶一直是当地山民耐以生存的资源，历史沿袭的采茶习俗中对春茶开摘很是重视，开园都得举行仪式。如今，传统的祭天祭地祭山有所改变，融进了现代元素，身着红色旗袍剪彩的礼仪姑娘下船前往活动现场。 作为旅游为主打专业的中专学校，一直坚持教学为地方经济服务，茶艺是旅游专业学生的必修课。学校茶艺表演队经常参加各级各类活动，有一定的知名度，这次应邀到活动现场为游客进行表演。在老师带领下，五位学生赶往现场。 原来的“三门滩”位于麻川河下游，古称“三门六剌滩”。这里是开明绅士、著名茶商刘敬之的家乡。他不仅为太平猴魁做出杰出贡献，还与周恩来有段奇缘。 1939年春天中共中央副主席周恩来代表党中央到皖南视察新四军的工作，被国民党得知，紧紧追捕。在太平湖新明乡三门，茶商刘敬之将周恩来掩护家中，躲过追捕。后刘敬之安排了一条运送茶叶的竹排，将周恩来隐藏在竹制大茶篓中，安全的护送出去。周恩来在三门滩时，曾为刘敬之题过一副字：“绥靖地方，保卫皖南、为全联导、为群众倡”。解放初，刘敬之曾作为大地主误入牢狱，被周恩来的一封亲笔修书救出，“刘救周，周救刘”这段奇缘是黄山区家喻户晓的佳话。 刘敬之宅院对门有一座山叫寨山。寨山俊俏挺拔，崖壁金黄，磷光灿烂，虚折之处树木苍郁古朴，色浓翠或深黛，山上似雾岚笼罩，山顶和浓翠绿黛之间都很朦胧，若神仙境界。此山被夹在普通的两山中间，如村前悬挂一幅长长的天然山水画屏。意境、古趣，让许多人陶醉。当年李白路过此地，写下《下陵阳沿高溪三门六剌滩》诗：“三门横峻滩，六剌走波澜。石惊虎伏起，水状龙萦盘。何惭七里濑，使我欲垂竿。” 关于寨山的传说和故事很多，其中流传最广的是说：古代三门滩有一个叫刘宰的人，他一箭步就能到寨山顶上去晒太阳，而他的儿子小宰官比他更有本事，吃饭时能用筷子夹着晒场啜稻谷的麻雀，老宰官见此大惊，心想世上又多了一个象他一样危害他人，他人却奈何不得的高手，一怒之下，毁了他的一只手。 但老宰官意想不到，他的后辈却个个功夫高强，飞檐走壁无所不能，他们做好事也做坏事。后代人都把原因归咎于刘宰家的门向，门向正对寨山，并于此得出：面向寨山做房子，家中就要出这样的人。不管此事是真是假，但从人们把原因归咎于寨山这一点来看，当地人对寨山的感情是神秘的，既把它当作灵物或神的化身，又对它深深恐惧。身居此地，既受宠若惊，又自卑自哀，觉得自己不配享有此山，寨山就就这样世世代代主宰着此地人的心灵。 如今，三门滩早已在太平湖的水底下了，而寨山临伫湖面，景色别致，被称为太平湖上的桂林山水。三门滩村依山傍水，两岸青山对望，湖水宛如一条绿色飘带，行舟点缀其间，静中有动，美轮美奂。 由于太平湖淹没原“三门滩”后靠迁移到高处的山坡，新“三门滩”村整体规划而建，呈现新农村景象。趁开幕式前间隙，我们走进村中，到一个学生家去看看。 由于这里既是太平湖风景区，又是当年新四军活动地区，加上著名茶乡，不时有游客光顾，应旅游需求，农家乐接待设备一应俱全。我的朋友到黄山都说菜好吃，究其原因我总结出就是“货真价实”。地处深山中的“三门滩”更是如此，干笋、香菇，野菜等都是纯天然，地道的山珍。 新村被茶园包围，一片片茶园漫绿，一阵阵茶叶沁芳，呈现浓浓的茶乡风情。 看看“黄山区第二届太平猴魁茶文化旅游节茶乡风情游主题日活动”开幕的时间到了，匆匆返回。 活动由黄山区人民政府主办，区委宣传部、区旅委、文体局、新明乡人民政府承办，黄山市猴坑茶业有限公司、黄山毛峰茶业集团有限公司、黄山市醉王茶业有限公司协办。还有来自全国各地30多名游客参加“茶乡风情游”体验活动。 仪式规格很高，省、市、区三级领导亲自与会。出席启动仪式的嘉宾有安徽省旅游局副局长张雪平，市旅委副主任余国辉，区领导李忠、周隆庆、金鸣、李东先。 开幕式上，进行了丰富多彩的文艺表演，《火红的日子》《黄山请茶歌》《黄山茶乡美》等歌曲和舞蹈，将现场气氛一次次推向高潮，演员们精彩的表演赢得了大家阵阵掌声。游客们在这里尽情地品尝着香茗，聆听着茶乡人的欢歌，欣赏着茶乡人情舞，活动现场成了一片欢乐的海洋。 节目表演中，还穿插了有奖问答互动游戏环节，游客参与其中，在轻松愉悦中放松心情、体验快乐。我们学校为贵宾和游客进行“太平猴魁”茶艺表演。 活动受到多家主流媒体的关注，来自安徽日报、安徽电视台、中国旅游报、江淮晨报、新安晚报、安徽商报、人民网、黄山日报、黄山市电视台、黄山新闻网、黄山广播电视报等有省内外20多家，纷至沓来的记者们非常敬业的记录活动开幕式。 不知道是哪位记者，将我拍照的图片传到网络上，看到我也煞有其事，倒也有专业记者的范儿。 恰至我们演出，天公不作美，由于雨大中断了表演。但茶艺表演是重头戏呀？应省市领导和媒体记者一再要求。趁雨停的间隙，继续了“猴魁茶艺”表演。 意想不到，茶艺表演引发了轰动效应，将活动推向高潮。记者们争先恐后抢拍镜头，表演结束后还对参与演出的学生进行采访，不少单位和企业邀请校茶艺队演出。茶艺表演在“第二届太平猴魁茶文化旅游节茶乡风情游主题日活动”中获得成功。 这是表演中展示的“太平猴魁”干品。茶型很大，具有扁、平、挺、直的特点，色泽苍绿，白毫含而不露。 学校地处黄山，应黄山地方经济发展而应运而生，办学中一直坚持职业教育为地方经济服务。自2000年为推荐太平茶叶赴宁夏银川首次进行茶艺表演以来，校茶艺队多次参加各类各级展示及赛事。其中2011年在教育部在天津举办的“全国职业院校教育成果展洽会”上“太平猴魁”茶艺获一等奖，“黄山毛峰”茶艺获二等奖。茶艺专业教学成了学校品牌。 这是应用传统的“凤凰三点头”手法冲泡“太平猴魁”的瞬间。 冲泡后的“太平猴魁”茶叶逐渐舒展，汤色黄绿，渐渐加深。 冲泡好的“太平猴魁”茶叶时沉时浮，上下翻滚，如刀枪云集。 向茶客展示猴魁干品。 为贵宾敬茶。 盖碗茶杯品茶姿势很有讲究，女士动作优雅，采用兰花指姿势；男士则要显的平稳，显的潇洒风度。 始料不及，参加活动的游客和记者早已盯上了表演用茶，顾不上矜持，我们还在应付记者的采访，哪知剩余的猴魁早被大家“抢”光了，连展示的干品也没能幸免？！这倒成了这次活动的一道独特的风景线。没了就没了，大家对“太平猴魁”的痴狂倒让大家喜在心底。 活动安排有到茶园参加猴魁采摘记者采风活动，参加茶艺表演的学生扮演茶姑的角色。在记者的簇拥下大家走向茶园。 学生扮演的采茶姑娘很是唯美。 采茶风景吸引各媒体的镜头。学校通过服务不仅推动了地方旅游经济的发展，同时自身得到充分展示，提高了职业教育的品位，促进职教事业良性、健康发展。 参加体验活动的游客们还走进茶园亲手采摘茶叶，并到农户家中观看猴魁制作，了解猴魁茶历史，尽情享受着茶乡旅游的美妙乐趣，深切感受着茶文化的浓厚魅力。 第一次到茶乡，我顺便走走拍拍，云中的山川特别秀丽，而飘动的云赋予了神神秘秘的感觉。 动中有静，静中有动，景是流动隐现眼帘，感觉这里就是有不一般的魅力。 午饭后，我们离开了三门滩。雨中的新村特别清晰。 这届茶文化节主旨以“茶乡风情游”引导组织旅游产品，弘扬太平猴魁茶文化资源，推动茶文化与旅游资源的深度结合，进一步打响黄山区名茶之乡、乡村旅游和休闲度假品牌，提升黄山区旅游对外知名度，加快旅游国际化步伐，促进文化旅游事业和谐健康发展将起到积极的推动作用。 原路返回，行程中的青山碧水让人置身在绿色的世界。
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