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来源：央广网（2018年12月29） 2018央广母婴盛典的访谈间，央广网有幸请到了宝宝御食市场总负责人兼齐妈来了运营总监胡玉秀进行专访。 宝宝御食市场总负责人兼齐妈来了运营总监胡玉秀 主持人：首先恭喜我们宝宝御食荣获了央广网“2018年度影响力儿童辅食品牌”大奖，那请您先和我们先介绍一下咱们宝宝御食的基本情况。 胡玉秀：很开心可以获得央广网“2018最具影响力儿童辅食品牌”大奖。宝宝御食作为辅食界的一个新兵，在上市一年多以来，便得到了广大消费者的喜欢，也是对我们这一年多工作努力的一个认可。 宝宝御食是由我和总经理王菲一同创办，我们都是80后的妈妈，在孩子出生以后发现孩子的身边充斥着国外的用品以及儿童食品。中国是一个饮食大国，饮食文化源远流长，但中国的婴幼儿食品加工技术却远远落后于欧美以及日本等发达国家。当我们深入走进婴幼儿辅食行业后，发现一方面是婴幼儿食品深加工行业技术的落后，一方面我们国产品牌之间存在恶性竞争，导致乱象丛生。 大量国外品牌涌进国内，国产品牌在中国市场上逐渐失去了地位。所以我们希望在中国这样一个地大物博的国家，可以有一个属于我们自己的辅食品牌，也让中国消费者，重新获得对婴幼儿食品的信心。随着现在人民生活水平不断提高，越来越多的家长开始回归于家庭，更加关注于孩子的衣食住行，家长们也希望给孩子提供最好的食物，但是很多家长往往都忽略了一个问题，最适合孩子的食物，才能称之为是最好的食物。 所以宝宝御食在成立初期便对科研进行了大量投入。我们在2018年的5月份和江南大学重点工程实验室合作，成立了国内首家消化分子工程研究中心。2018年的10月份，又和神户大学的藤野英己教授合作，打造跨国的研发团队，成立了中日联合研发实验室。宝宝御食成立短短一年多的时间，在今年年底的11月份，我们又拿到了国家高新企业的认证，这是对我们科研实力的肯定，也标志着宝宝御食在科研领域拥有自主的知识产权。同时我们也希望可以利用科研的力量，真正的打造出属于我们中国的辅食品牌。 主持人：那您也看到了随着我们这个现代人的生活水平的提高， 80后90后现在成为了我们儿童辅食品牌的主要消费人群，我们宝宝御食是不是也会获得更多人的认可呢，能不能跟我们简单的介绍一下我们这个宝宝御食的优势？ 胡玉秀：说到宝宝御食的优势，可以从三个方面来给大家解答，首先我们从产品的包装上，每一盒里面都使用了袋式的包装，这样可以让妈妈们出行更轻便。 第二方面，我们米粉一共有四个口味，可以满足宝宝早中午晚一天的需求，因为现在的妈妈在面对该给孩子吃什么这一问题上，大多有选择焦虑症，所以我们给妈妈们提供了一个非常好的解决方案。 第三点，我们所有的米粉均是低敏配方。根据中国疾病中心以及妇幼保健中心的调查，中国发生过敏的人群达到了40.9%，而0到24个月的宝宝发生过敏的概率达到了12.3%。 在孩子发生过敏的现象中，其中排在第一位的就是蛋白质过敏。所以宝宝御食的米粉中特别添加了水解乳清蛋白，让易于过敏的乳清蛋白分解成小分子的多肽和氨基酸，有效降低过敏的发生。那第二个容易发生过敏的是麸质。在美国有3000万的人口有不同程度的麸质过敏，这个数据在欧洲国家可以达到3‰到4‰。虽然在中国这个数据没有一个特别的数据显示，但是我们可以看到这些年来根据肤质过敏的孩子和成人也逐年的在攀高。所以宝宝御食的所有米粉均采用无麸质的配方，可以有效地切断麸质过敏原，针对免疫系统还不成熟的婴幼儿，全方位隔绝过敏源。以上就是我们宝宝御食总结的三点优势。 主持人：目前在市场上辅食品牌确实是非常的多，产品的营养以及它的质量安全是特别特别的重要的。那我们想问一下在营养和食品安全方面我们做了哪些努力？ 胡玉秀：确实是现在的妈妈非常关心婴幼儿食品的安全和营养。 我们宝宝御食的消化分子工程研究中心经过长期的调查发现，安全是我们入口的一个标准，那营养是提供我们成长的发动机，消化则决定着我们营养的高效吸收，所以宝宝御食在国内首次提出了安全、营养、易消化的辅食三原则。 主持人：那在安全上宝宝御食是怎么做的？ 胡玉秀：我们选用了国内食品安全等级最高，而且也是最严苛的有机食品，作为原材料，同时一品一码，全程可追溯。我们在产品的生产加工过程中，产品会经过数十道的消毒工序，同时在生产过程中每60分钟就会进行一次抽检，保证产品的进厂生产以及出厂的绝对安全，这是我们在安全上做的一些努力。 在营养方面宝宝御食通过我们自己的研发配方，根据不同比例的配方调配，可以达到供给宝宝成长发育的营养，用一句话说就是，营养不多不少刚刚好！最后是妈妈们经常会忽略的食品的易消化。宝宝御食的米粉采用了二次预糊化的工艺，将大分子的淀粉采用二次预糊化工艺，将大分子淀粉分解小分子淀粉，可以让米粉具有较好的速溶性、高粘度性、高分散性和高膨胀性等特点，并且易被淀粉酶作用，口感细腻，更易于宝宝的消化和吸收，从而可以做到同吃一碗饭，但是营养吸收大不同的效果。 主持人：即将要到来的19年，我们宝宝御食的发展规划又是什么样的？能和我们介绍一下吗？ 胡玉秀：2019年我们是这样想的，我们是打算继续立足于我们的科研，同时严把原材料关，把我们现有的产品线继续进行丰富和优化。 第二，我们会将我们的中日联合研发的优势凸显，在更易消化吸收上投入更大的科研精力。 第三点，我们会更加深入地了解婴幼儿加工工业，生产出更多适合0到6岁孩子的健康的营养的食品。 同时，我们也希望更多有良知的供应商还有平台，可以跟宝宝御食达成更多的合作，我们一起联手为中国的宝宝提供更加安全健康的食品，打造一个我们安全健康的生态圈。宝宝御食同时也会继续秉承匠心的精神，不忘初心，为中国的辅食品牌打造一个响当当的中国名片。 主持人：好的，那我们再次感谢胡总为我们带来关于宝宝御食的分享，同时再次恭喜宝宝御食荣获央广网“2018年度影响力儿童辅食品牌”。也希望各位妈妈能够继续关注宝宝御食，关注央广网母婴盛典，谢谢各位！
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