来源：中山日报（2013年1月19日）
胡诚礼制作的鳄鱼标本具有极高的观赏价值及经济价值。
近日，由全国水生野生动物保护分会主办的 “2012年全国水生野生动物保护海昌奖”评选活动，经过候选人推荐报名、资格审查和初选等相关程序后，已全面进入网上投票阶段。非常令人振奋的是，代表我市首次参选的中山叠泉生态园有限公司董事长胡诚礼，目前已顺利通过初选关。
胡诚礼何以能在全国评选活动中脱颖而出？日前，记者带着诸多疑惑进行了实际探访。
被誉为中国首位女性鳄鱼专家
在三乡镇西山村的叠泉生态园，记者见到了胡诚礼，这是一位娇小、斯文有礼的女性，让人很难想象她竟然长期与天生凶猛、攻击性强的鳄鱼等为伴，并成为业界响当当的训鳄养鳄“高手”。
据悉，早年毕业于中医学院的她，本来在四川老家有着一份稳定的工作，且曾被选拔为四川省歌舞团的芭蕾舞演员。但是，在1990年初，她却义无反顾地加入到南下广东创业的行列中。
在充满艰辛和传奇色彩的创业过程中，她曾在珠海白藤湖度假中心饲养过黑熊和鳄鱼；其间，还让数十条奄奄一息的鳄鱼起死回生；由她设计的人鳄共舞等十多个表演项目，先后应邀在武汉、长沙、西安等十多个省市表演，并引起轰动；由她本人撰写的《鳄鱼引进过程中死亡因素分析与对策》等论文刊出后，在业内引起了强烈反响。后来，她还应邀在名扬海内外的番禺香港野生动物世界担任过鳄鱼部主管，在深圳世界之窗成功治愈了由原国家主席杨尚昆赠送的鳄鱼。
据了解，这期间，她出于对鳄鱼事业的执著和无限热爱，先后攻克了鳄鱼保温、合理膳食搭配、常见病防治、鳄鱼训导表演等难题，并成为业界屈指可数的风云人物。因此，她也曾被珠海市科委破格提拔为助理兽医师，同时还被《中央电视台》等十多家主流媒体誉为“中国驯鳄第一女”和“中国首位女性鳄鱼专家”。
两项科研成果获国家发明专利
据胡诚礼介绍，2006年，她来到位于中山市三乡镇西山村承包了部分山地。原打算将这片土地打造成以研究和养殖鳄鱼为基础并可供游人观光的生态园，以便实现自己的再次创业梦。7年过后，这片昔日杂草丛生的山地，如今已变成了一个集鳄鱼养殖场、科普展览中心、各类植物园等为一体的生态园区。
“现在生态园内的鳄鱼养殖场，已有大鳄鱼19条、各类小鳄鱼近200条。最重的已有500斤、最轻的也有200余斤了。”胡诚礼告诉记者。
揭开鳄鱼身上的奥妙，为人类健康和养生提供更多的使用价值，带动更多的人从事鳄鱼养殖产业共同致富，已成了胡诚礼此生最大的愿望。因此近年来，她几乎把全部精力都用在了对鳄鱼养殖方法和使用价值的科研之中。她的研究成果 《一种鳄鱼的人工繁殖方法》和《一种鳄鱼标本的制作方法》，先后获得两项国家发明专利，另有鳄鱼 （骨、胆、鞭）养生酒的配制方法与健康疗效等，近十项科研成果也准备申报国家发明专利。
与此同时，她制作的鳄鱼等动物标本和鳄鱼养殖方法、生长环境和开发利用价值等为主的科普知识展览，不仅独具特色，而且深受国内外宾客和学生们的青睐。据初步统计，仅近年来，前来免费参观的马来西亚、新加坡、美国、日本、韩国等外国友人和中山本地春游学生、家长等累计超过10多万人次。
产业回报率可达1200倍
在胡诚礼看来，鳄鱼的全身都是宝，大力发展鳄鱼产业，具有非常广阔的发展前景。
胡诚礼自信地告诉记者，经她20多年来对鳄鱼研究表明，鳄鱼产业的回报率最高可达1200倍。她非常认真地给记者算了这样的一笔账，如果按目前一块1平方厘米的鳄鱼皮市场价200元来计算，一条长约3米的鳄鱼仅皮这一项回报率就可以达到400倍；另外如果将其制作鳄鱼标本后，同样具有极高的观赏价值，其批发价格一般在3000至6000元之间，回报率超过300倍；此外，鳄鱼肉本身具有很高的营养价值，目前平均每斤市场价已达80元，经加工后回报率就不至200倍；还有用鳄鱼骨、胆、鞭等泡的酒药用养生价值极高，其回报率更是无法估量，远远超过300倍。
更加令人惊喜的是，目前，在广东海洋与渔业局等单位指导下，一个规划面积2000亩，集文化旅游、生物研发、鳄鱼驯养、培训、科普教育、休闲养生、餐馆娱乐、户外运动为一体的综合性的叠泉生态园，正在进一步规划和建设之中。
