山中听戏，山中煮茶，山中寻药
来源：黄山台家园 作者：徐霏
梅城宝藏
编导：徐霏
三十岁那个而立之年的你，是否还会因为一首歌去到一个地方？ 是否还会因为一本书远走他乡？ 于是这件事，隐密着，隐密到今天，隐密到过去，隐密到去祁门的路上。 一路向南，天蓝了，云多了，风起了，银杏黄了。 不知不觉又过了一场秋，你在青山、碧水、竹林间穿过光，看昼夜交替。穿过风，骤然再停息。 梅城祁门乃秘境之地。有山有水，有动有静。你从水路至瓷都二百四十里，两岸山高林密、坡陡路急。 路遇滩涂七十二，路遇险滩三十六。也难怪？古时商旅途过此地，摧橹碎舳，十败八九。 三十六溪清浅水，二十四重高山下。祁门阊江水，梅城多往事，意味且绵长。 数一数祁门的人物、美食和地名： 湖桥头、三里街、紫金湾、洗马巷。 红茶、瓷土、蕲蛇、傩戏、鱼腥草、中和汤。 还有家喻户晓的汪机、方岳、胡元龙、郑之珍；等等等等...... 难怪曾国藩都竖起了大拇指，曰：“典章文物，固宜非他郡所敢望。” 迷雾中穿来一片仙境，神秘之地，锣鼓敲响，好戏登场。 原汁原味的古戏台上，目连戏咿咿呀呀；轮番上阵，散发着神秘之光。 三分戏品，七分人品。目连戏的世界里，有人情味，也有世俗相。演员们住在各自戏服里沟通于天地人三界，游走于人鬼神之间。活态传承，活态演绎，是儒释道巫的大杂烩，也是多元宗教的艺术载体。 时光流转三十年，半生缘、一世情。回忆往事的时候叶班主眼神坚定、泛着光亮。 祁门山川奇峭，产异人，有关十万大山的志怪搜神、轶闻琐事、典藏丰富、曲折离奇。
你独自踏入深山寻觅着梅城宝藏。 坑口的戏台、桃源的祠堂、历溪的御医、渚口的望族、芦溪的傩舞、贵溪的红茶汤。 日常选择困难症发作，你思量了许久，索性就近去到祁门县城西边，一个真真正正有趣的地方。 汪所长告诉你，新安医学是明清中医药的“硅谷”。 而祁门正是新安医学的发源地之一。在这里有据可考的宫廷御医有19位，他们医术精湛且颇具江湖传奇。更重要的是，他们深知：医道有割股之心，济世之术不可有一己私利。 一说到世界三大高香红茶之一的“祁红”几乎所有人都听过它的大名。而关于祁门香的神秘说法，更是跨越了半个地球，声名远扬。 在祁门就有着这样一群年龄加起来超过500岁的匠人，在乡下修炼这世界上最神秘的祁门香。 什么是祁门香？它似花、似果、似蜜，神秘而复杂，却不失风度和优雅。是兰花香、苹果香、青草香？也是玫瑰香、焦糖香、蜜糖香，如此如此...... 这般撩人的琥珀色茶汤，究竟藏匿着多少秘密呢？ 别急！眼前这位86岁的老者，祁红泰斗闵宣文会一五一十地告诉你。 一盏工夫茶，几世有心人。制茶匠人的匠心传承代代相惜。 用掌心的温度守住经典祁门香的味道。古法17道工序缺一不可，顺序也不可颠倒！这便是茶人的茶德、茶心、茶道、茶品。 “自古逢秋悲寂寥，我言秋日甚春朝”，立冬之后万物归藏。 你在祁红乡松潭村，用眼睛发掘了一个又一个宝藏。 山中听戏、山中煮茶、山中寻药。 这里没有银角大王和巡山的小妖，却有着《聊斋志异》的离奇，《西游记》的历险，《镜花缘》的怪诞，《山海经》的神异。 大山里物资丰富、种类繁多。看花了眼睛，也迷失了方向。 幸好，遇到了山中务农的老人家。他热情唤你家中做客，喝杯热茶。 月相轮转，年节话家常！ 有茶的地方就有茶点！ 祁门也不例外，黄豆芝麻煸炒香，碾磨化粉字入糖，糖匠们将带有吉祥寓意的汉字巧妙地揉进糖果里，祁门人称它为“字豆糖”。 祁门人实诚、好客，也爱热闹。 每逢置办酒席食材大满贯的中和汤必不可少。中正平和、和气生财、家全人满，这是对生活最朴实的尊重。 除此之外，还有千层锅、葛粉圆子、苞芦松和灰汁早米果。 守护祁门乡愁的家乡味道，太多太多...... 而对于你来说，一个人的故乡。在他的胃里那是文化对于味蕾的想念和执着。 “露从今夜白，月是故乡明。”无论多远？心之安处即是故乡。 愿你收下祁门小城的山中宝藏，暂且心安，真实坦荡，欢乐远长！ 注：本期节目部分视频来源于网络 信息提供：胡永久
