说起黔东南自治州的食用菌，住黔全国政协委员、黔东南州副州长胡国珍格外自信：“我们黔东南的食用菌，是在林下仿野生种植的，绿色又健康。”
胡国珍委员（左一）贵州日报当代融媒体记者 张凯 摄
近年来，黔东南结合良好的生态和气候等优势，把食用菌产业作为一项重要的新兴产业来培育。胡国珍介绍，因生态良好，气候宜人，造就了黔东南的食用菌原生态、绿色健康的高品质特性。
该洲食用菌产业主要集中在剑河、雷山、丹寨等地，品种包含有羊肚菌、大球盖菇、冬荪以及黑木耳等。“采取在林下仿野生种植的方式，我们还在剑河成功培植了以前认为不可能栽培的紫花菌。”胡国珍说，紫花菌又叫枞木菌，是菌中的珍品。
“其中最有特色的是大球盖菇，我们利用冬闲田、冬闲人来大力推广种植。”胡国珍说，过去秋收过后，农田大多撂荒闲置，农民也闲了起来，而如今利用冬闲天种植大球盖菇，使资源得到了充分有效的利用，也增加了群众的收入。
胡国珍还介绍，该州通过引进知名的食用菌企业带动食用菌产业发展，同时大力打造“苗侗山珍”有机食用菌品牌，提升食用菌的价值和影响力。
“黔东南食用菌最大的特点就是仿野生种植，使产品更加原生态、更加有机、更加天然。”胡国珍自信地说，食用菌产业还有效带动该州3万多贫困群众脱贫致富，既是名副其实的绿色有机食品，也是助农增收的致富产业。
