图文:胡君祁 编辑:黄山怪石
2019年4月28日,在茗茶“祁门红茶”之乡安徽省祁门县平里镇召开“七贤”新茶品鉴会。来自安徽合肥、黟县、黄山区、无为、和上海、杭州的30多人参加会议。
“地处皖南山区的祁门,自唐朝末年(公元883年)左右黄巢之乱中,为避战乱,胡瞳自徽州篁墩移居祁门凫峰,这里成了胡氏的集聚地。历经1千年1百多年沧桑,依托山地优势,林、茶逐渐成了人们赖以生存的经济来源。
胡元龙故居
祁门平里贵溪村的胡元龙(胡瞳之子宅公后人)于清代光绪年间开设“日顺”茶号,仿照宁红制法,试制红茶成功。创立了品牌“祁门红茶”。
“祁红”鼻祖胡元龙
胡元龙因此被誉为“祁红”鼻祖。“祁门红茶”脱颖而出,一花独秀,而后的胡云霞(胡瞳之子学公后人)将“祁门红茶”发扬光大。
胡云霞创立的红茶“春馨茶庄”于1915年被民国政府选送到巴拿马万国博览会,荣获金质大奖章(最高奖),自此,将“祁门红茶”推向世界。为中国茶文化留下浓笔重彩。
胡云霞故居
品鉴会场景
胡君祁(左)和闵宣文(右)
平里镇是“祁门红茶”发源地,是中国十大名茶之一的“祁门红茶”之乡。如今胡氏后裔注重继承先人文化遗产,自喻为“道长”的胡君祁就是其中的佼佼者。
祁红古道
他开设的“祁红大讲堂”,孜孜不倦的宣传“祁门红茶”文化,结合“祁红古道”文化,不断创新。丰富其文化内涵。
品鉴会
祁红泰斗闵宣文
祁红非遗传人谢永中
“祁门红茶”传人胡君祁新开发的“祁红古道七贤新茶”是严格按照传统的生产工艺技术,创新“祁门红茶”新产品。这次品鉴会邀请了“省级非物质文化遗产项目祁门红茶制作技艺代表性传承人”的闵宣文,安徽省茶文化协会副会长郑建新,谢永中等几位茶界泰斗和台湾资深茶人俞瑞玲、徽学专家、摄影家张建平,医学专家胡永久与会。
医学专家胡永久
安徽省茶文化协会副会长郑建新
上午10点18分“祁红古道七贤”新茶品鉴会开始。安徽省茶文化协会副会长郑建新老师介绍参会来宾后,参会来宾分别进行了自我介绍。随后,主人胡君祁拿出三款新茶会上展示,让客人观其型,闻其香。
徽学专家、摄影家张建平
台湾资深茶人俞瑞玲
新茶茶艺展示
紧接茶艺师对这三款新茶逐一开泡,让客人观其色,品其味。参会宾客踊跃发言,纷纷点评。七贤闵宣文,郑建新,谢永中几位泰斗发表权威鉴定意见。
品鉴会开得紧张有序,11:40分结束了全部议程,大家共进午餐,全体参会人员合影留念。
下午,1:30分始,自由活动后,会议安排了对创新品牌“祁红古道”新茶的综合论述并对本次品鉴作了会议总结。
品鉴会取得圆满成功。