来源：中国涟水的新浪博客
东胡集在涟水县境东部。其东面隔一帆河、西官河、古盐河分别与石湖镇、唐集镇、黄营乡为邻；西面以涟中总干渠为界和时码乡相连；南面和西南面与大东镇接壤；北面和五港镇、方渡乡毗邻。面积为67.97平方公里。人口约29000人，镇政府驻胡集。
胡集，明末涟城人胡东雅在此兴集，故称胡集。1981年10月，因淮阴地区有两个胡集，涟水的胡集在东面，经省政府批准，更名为东胡集。
东胡集乡办工业起步较早，脱水蔬菜远销日本、西欧等地。另外，东胡集酒厂也较有名。
贾伯谊是东胡集人，他和石湖镇的张大卓被国民政府追认为辛亥革命烈士，世称“张贾二烈士”。
全国政协委员、全国政协副秘书长孙怀山，东胡集人。
