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来源：黄山民盟 站在徽州文化产业园的广场上，一位朴实的中年男子向我们娓娓道来……他就是优秀盟员胡国训。他是一位富于实干精神的企业家，有着徽商风骨,至善情怀，演绎了一段现代徽商传奇。如今，他所创办的黄山市超港食品有限公司已经成为安徽省烘焙食品领域的龙头企业，在全省及周边区域布局了130多家烘焙伴手礼直营连锁店，同时在合肥、黄山两地拥有先进水平的烘焙食品加工基地，成为安徽省烘焙食品领域的龙头企业。学而不厌 创业创新 胡国训是一位地地道道的祁门农家子弟，兄妹7人，家境贫寒，由于勤奋好学、成绩优秀，考上了徽州师专。1986年，胡国训从徽州师专生物系毕业后，分配到历口镇中学当了一名普通的教师。高校的培养，使他开阔了眼界，实现人生价值的愿望日趋强烈。八十年代末，改革的春风拂进了江南小城，按捺不住的创业冲动让他毅然决然的辞去教职，利用自己微生物工程专业的特长，创办了菇种培植场。这在当时人人寻求“铁饭碗”的环境下，整个小镇引起了不小的轰动，但因为多种因素首次创业未能成功。不怕吃苦的他没有退却，等待时机蓄势待发。1992年，饱含创业激情的胡国训在县城中心位置盘下一个食品小作坊，创建了名为超港的面包房。他潜心研究、拜师学艺，让自己以最快的速度融入到新的事业当中。 功夫不负有心人，超港面包房让胡国训掘到了创业的第一桶金。也更加燃起了他扩展事业的激情，他把目光瞄向了更大的市场—屯溪。进入陌生的市场，由于行情不熟悉，经验不丰富，生意没有什么起色。几年下来，借来的本钱也亏进去了，此刻的他已经没有回头路，必须在困境中改变思路背水一战。在不断的市场调查和学习中，胡国训掌握了糕点食品发展趋势的第一手资料，他察觉到台湾糕点风味将逐步占领国内市场。 想到就去做，他立刻筹措资金奔赴台湾和广东，重金聘请专业管理人才和技术人才，开始调整经营模式，研发新的糕点系列食品。在资金最短缺，员工最少的时候，他自己上操作台、值班、送货，什么活都干过。用了两到三年时间，才慢慢扭转亏损局面。随着核心技术团队的组建，超港产品从生产到包装都进行了快速提升，融入更多的时尚元素。一系列创新举动，使广大顾客眼前一亮，推出的新产品使超港食品在黄山市场热销，一时店内盛况空前。 因为有以往创业的成功经验，超港此后发展一直稳定而迅速。这也直接刺激胡国训萌发出连锁经营的创新思路：将成功的模式克隆，抢先占领市场，迅速发展壮大！以后几年，公司果然走上了良性发展之路，但胡国训丝毫不敢掉以轻心，对产品质量的高标准要求是其工作的重中之重。他认为，一定要善待顾客，真正为消费者提供优质、放心的食品。 2008年初，超港进入江西省景德镇市场，自此，胡国训将现有模式成功的复制到各个区域市场，因此，超港进入多区域跨越式连锁发展战略阶段。 二十七年来，在竞争激烈的商海中，胡国训凭借独特的眼光与睿智，成功把超港打造成具有徽州传统烙印的民族品牌，超港因此先后获得了黄山知名品牌、安徽省“质量管理奖”，他本人也成为非物质文化遗产“徽州烧饼制作技艺”代表性传承人。徽商本色 永续传承 经过20多年的发展，超港形成了产业转型、机制转型和模式转型‘三位一体’的战略转型。正从传统食品企业不断创新向文化旅游产业发展，探索出一条产业与地域文化高度融合的文旅之路。2011年他积极响应黄山市市委市政府号召，发展国家服务业和徽文化产业，在徽州文化生态长廊投资6000多万元，建设全国第一座徽州特色的糕饼博物馆。2013年12月，徽州糕饼博物馆正式开馆，是集徽州一年四季糕饼文化展示、徽州人一生一世糕饼文化展示、透明观光生产线、手工DIY糕饼体验、糕饼展售、休闲水吧为一体的大型主题文化观览体验中心，也是国内第一家糕饼主题文化博物馆。 2018年1月，占地30亩，建筑面积达3万平方米，总投资近3亿元的中国徽菜博物馆开馆。这是全国第一座徽菜文化博物馆，开启了以徽菜产品为核心的文化展示与美食体验的全新模式。建成并开馆运营的中国徽菜博物馆，集吃、住、游、购、文化传承体验等功能于一体。目前，两座博物馆每年接待游客近80万人次，进一步弘扬了徽州美食和徽州文化，不仅为全市非遗传统技艺保护提供新的方式，也为文化事业与旅游产业融合发展提供新的思路。 企业壮大了，胡国训总不忘记幼时的贫寒经历，故而对公益事业他总是热心参与。他说，企业是社会的产物，对社会应有一份沉甸甸的责任。面对成功，胡国训现今依然保持农家子弟的本色，他觉得作为一名企业家，除了用心做事业、构建企业文化与锻造企业品牌之外，必须要有很强的社会责任感。2009年7月，为了保护母亲河阊江，他毅然决定在祁门家乡建立污水厂处理项目。与此同时，捐资重教时刻关心贫困地区儿童，也是他倾力亲为的事情。他还特别关注公益事业，过年过节都要去看望孤寡老人、抗战英雄。 中国先贤寄语道：“为天地立心，为生民命，为往圣继绝学，为万世开太平。”作为新时代的徽商，胡国训说到，我们也应该有我们的使命。曾经他也是一名乡村老师，对于加入民盟，他说民盟有很多教育界的人才，心里自始至终有种亲切感，也使他有了向众多优秀知识分子学习和请教的机会。记忆深刻的是2007年，公司在黟县有一个投资项目，徐荣华主委时任副县长，经常和他一起探讨项目中的文化餐饮细节，不遗余力的出主意，提建议，直到整个项目正式落地运营。 作为一名优秀的民营企业家，从2012年至今，当选市政协委员和民盟黄山市委委员以来，他就徽州文化保护、徽菜发展、环境保护等诸多课题，更是不遗余力地为弘扬和传播徽文化、促进地方经济发展建言献策、献智出力。 当下，公司把全面融入杭州都市圈列入发展战略之一，胡国训感慨地说，成功的最大障碍是观念，思想是企业的灵魂，思路决定出路。对于全面融入杭州都市圈，他认为应该积极引进各类专业高级人才，从产品研发、服务理念、商业模式等多方面提升企业核心竞争力，练好内功，夯实基础。 一代代徽商贾道儒行。主诚志信、重德守诺的诚信精神；以义为利、以和为贵的经营理念，一直是胡国训备受推崇的商道精髓。作为新时代的徽商，他始终坚信心有多大，舞台就有多大。一名优秀企业家所肩负的责任与胸襟，就注定了超港未来的宏伟蓝图与美好明天！ 编辑：王武 制作：房珊珊 美工：蒋峻 信息提供：胡卫星
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